J・B Kitchen&Laboratory,INC 岐阜・瑞穂市の料理教室 レシピ開発・フードコーディネーター

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Planner Profile

フードプランナー    
 佐藤 愛 Ai Sato


経歴

2001年
宮城調理師専門学校卒業。
卒業後、東京都のイタリアンレストランにてコックとして勤務する。
その後、配ぜん人として、東京都内ホテルやブライダル、ブランドケータリングパーティーなどでサービスマンとしての経験を積む。

2006年
フードコーディネーターの道に進むべく、東京都西麻布にある『コスミックダイニングアンドアソシエイツ株式会社』に入社。
フードデザイン事業部にて様々な店舗の立ち上げ業務、メニュープランニングなどに関わる。

2008年
東京都渋谷区『学校法人安達文化学園専門学校ビジョナリーアーツ』に入社。
カフェ専攻担任として、実習やメニュー企画の講義などを行う。

2010年
仕事のフィールドを岐阜県に移し、『J・B Kitchen & Laboratory ,INC.』のフードプランナーとして活動中。


店舗様へのメニューの提案、マニュアル作りなどを行いながら、キッチンスタジオにて料理教室も随時開催。





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